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1995年，他从商学院毕业，加入达能集团，并在之后的十余年间先后在法国和国际市场担任商业及综合管理职务。这段经历帮助他磨砺出严谨的行事准则、战略视野与运营把控能力，这些特质至今仍影响着他的管理方式。

2012年，他收购了Maison Les Antiquaires du Cognac，开始投身于稀有年份干邑的酿造，其中部分酒款的陈酿时间可达四十余年。每一个年份酒均因其独有的特质，以及对采收年份风土风貌的忠实表达而被甄选出来。这些酒的数量天然有限，但他始终坚守这样的理念：真正的稀有，无需刻意制造，而是自然显现。

2021年，他着手启动了一项计划，目的是复兴1882年创建于干邑市的圣马丁蒸馏酒厂。他的目标十分明确：重塑这座历史蒸馏酒厂的品牌内核，实现完全独立运营，全面把控从葡萄种植到蒸馏、再到陈酿与调配的酿造流程。

如今，圣马丁蒸馏酒厂通过VERTU推出了属于自己的干邑作品。他的信念简单明了：真正的干邑本色，始于蒸馏酒厂。对David 而言，一款伟大的干邑绝非简单“生产”出来，而是在漫长岁月中，通过学识积累、严谨自律以及对匠艺相传的敬畏和耐心塑造而成。

他立志守护这份历史遗产，同时布局长远未来，让圣马丁蒸馏酒厂能够代代延续，酿造出无愧于自身历史底蕴的干邑佳酿。