我们的企业承诺致力于可持续生产

负责任生产与可追溯性

自品牌创立之初，降低环境足迹便是我们工作的核心。我们的目标是持续酿造品质卓越的生命之水，同时不断提升生产效率与可持续性。

更可持续的蒸馏工艺

过去两年间，我们对蒸馏工艺流程进行了全面重构，在降低能源消耗的同时，进一步提升了蒸馏的精准度与品质。

2024年，我们投资逾16万欧元，安装Weishaupt新一代鼓风式燃烧器，并对夏朗德蒸馏釜实施全面热绝缘升级。这些改造举措共同提升了能源利用效率，不仅使燃烧过程更加稳定，还大幅减少了热量损耗。

2025年，我们追加投资36万欧元，部署了一套创新的葡萄酒预热系统，后者可在葡萄酒进入蒸馏釜之前回收蒸馏工序产生的余热。

从承诺到成果

这些投资显著降低了蒸馏工序中升温环节的能源消耗，而这一环节原本也是整个蒸馏流程中能耗最高的阶段：在这一过程中，葡萄酒逐渐受热，直至首批挥发性物质开始挥发。经过技术升级，这一阶段的时间由约两小时缩短至仅1小时15分钟，降幅达到38%。

得益于上述优化，我们每生产百升纯酒精所需的天然气消耗量从750千瓦时降至不足500千瓦时，整体降幅超过33%。

合理用水，是我们环境战略的另一大核心支柱。

水资源与能源的精准化管控

我们的水冷系统经过重新设计，以优化流程并最大限度实现水资源回收利用。通过采用更大容量的热水储罐，我们可以在蒸馏过程中回收更多热量和水资源，从而减少用水量。

水处理系统也完成新一代设备升级，使每项水处理操作都能够根据实际需求进行精确调整；同时新增软水设备，从而减少水处理药剂的投加量，以进一步降低环境影响。

此外，全新的空气冷却设备及自动化水泵仅根据实际生产需求运行，以进一步降低电力消耗。

蒸馏酒厂全域及卸货区域的照明系统也已全面升级，且配备人体感应传感器，以更加精准地管控能源消耗。

可量化的成果

取得的成果不负我们的目标。

目前，我们的日用水量已从约35立方米降至14立方米，降幅接近60%。

我们正在此基础上继续推进优化工作，并设立了全新目标：将每生产百升纯酒精的电力消耗降至25千瓦时以下，进一步提升生产效率与精细化管控水平。

我们的环保投资，意义远不止降低环境足迹，同时也让我们能够更加精准地把控整个蒸馏过程。

与此同时，对冷却回路更加精细的管控，可使水温在整个蒸馏过程中保持恒定，从而保证冷凝过程稳定运行，并促使各类挥发性成分更精准地分离。

这样的精密控制，让蒸馏过程可以进行得更舒缓、更精准，也更加稳定。香气物质中最为细腻的组分得以更充分地保留，而各类不良馏分也被更加精准地剔除。

最终得到的，是纯度卓越的生命之水：口感更加清澈纯粹、优雅且富有表现力，酒香层次分明，风味平衡绝佳，具备更优异的陈酿潜力。